L-77表麵活性劑的主要結構

　　傳(chuan) 統觀念上認為(wei) ，表麵活性劑是一類即使在很低濃度時也能顯著降低表(界)麵張力的物質。隨著對表麵活性劑研究的深入，目前一般認為(wei) 隻要在較低濃度下能顯著改變表(界)麵性質或與(yu) 此相關(guan) 、由此派生的性質的物質，都可以劃歸表麵活性劑範疇。

　　無論何種表麵活性劑，其分子結構均由兩(liang) 部分構成。分子的一端為(wei) 非極親(qin) 油的疏水基，有時也稱為(wei) 親(qin) 油基;分子的另一端為(wei) 極性親(qin) 水的親(qin) 水基，有時也稱為(wei) 疏油基或形象地稱為(wei) 親(qin) 水頭。兩(liang) 類結構與(yu) 性能截然相反的分子碎片或基團分處於(yu) 同一分子的兩(liang) 端並以化學鍵相連接，形成了一種不對稱的、極性的結構，因而賦予了該類特殊分子既親(qin) 水、又親(qin) 油，便又不是整體(ti) 親(qin) 水或親(qin) 油的特性。表麵活性劑的這種*結構通常稱之為(wei) “雙親(qin) 結構”(amphiphilic structure)，表麵活性劑分子因而也常被稱作“雙親(qin) 分子”。

　　根據所需要的性質和具體(ti) 應用場合不同，有時要求表麵活性劑具有不同的親(qin) 水親(qin) 油結構和相對密度。通過變換親(qin) 水基或親(qin) 油基種類、所占份額及在分子結構中的位置，可以達到所需親(qin) 水親(qin) 油平衡的目的。經過多年研究和生產(chan) ，已派生出許多表麵活性劑種類，每一種類又包含眾(zhong) 多品種，給識別和挑選某個(ge) 具體(ti) 品種帶來困難。因此，必須對成千上萬(wan) 種表麵活性劑作一科學分類，才有利於(yu) 進一步研究和生產(chan) 新品種，並為(wei) 篩選、應用表麵活性劑提供便利。

　　L-77表麵活性劑的吸附性

　　溶液中的正吸附：增加潤濕性、乳化性、起泡性;

　　固體(ti) 表麵的吸附：非極性固體(ti) 表麵單層吸附，

　　極性固體(ti) 表麵可發生多層吸附