纖維素酶的生產工藝你知道是什麽麽

 　　纖維素酶的生產工藝你知道是什麽麽?下麵就讓我們一起來看看吧。

　　纖維素酶的生產(chan) 工藝主要有兩(liang) 種，即固體(ti) 發酵和液體(ti) 發酵，其工藝如下:

　　影響產(chan) 酶量和活力的因素

　　影響纖維素酶產(chan) 量和活力的因素很多，除菌種外，還有培養(yang) 溫度、pH、水分、基質、培養(yang) 時間等。這些因素不是孤立的，而是相互聯係的。張中良等(1997)采用均勻設計Cl12(1210)，以綠色木黴(T.ViriclePers.expr)為(wei) 菌種，研究了影響產(chan) 纖維素酶的五大因素對產(chan) 酶量和活力的作用，認為(wei) 基質粗纖維含量為(wei) 40%、初始pH7.5、加水4倍、在26-31℃條件下培養(yang) 45h可獲得大產(chan) 酶量26mg/g和CMC酶活力20mg/g·h。王成華等(1997)也研究了其誘變篩選的裏氏木黴91-3的產(chan) 酶條件，結果表明該菌種以7:3的秸稈粉和麥麩，另添加4%硫酸銨、0.4%磷酸二氫鉀、0.1%硫酸鎂為(wei) 培養(yang) 基，28-32℃為(wei) 適宜培養(yang) 溫度，30℃為(wei) 溫度，4%為(wei) 接種量，96h到達發酵高峰。張苓花等(1998)研究了以康氏木黴W-925為(wei) 出發菌，經誘變後得到的Wu-932纖維素酶高產(chan) 菌的發酵條件。結果表明，以1:2的麥麩和稻草粉為(wei) 培養(yang) 基，5%的接種量，稻草粉碎平均長度3-5mm，初始pH4-5，溫度在28-35℃，發酵時間72h發酵條件。

　　汙染菌的控製

　　飼用纖維素酶普遍存在一種俗稱的"白毛菌"汙染。汙染後輕者酶活性下降，重者發酵失敗。為(wei) 此，研究控製發酵汙染意義(yi) 很大。張苓花等(1998)研究"白毛菌"的菌落特征、來源、生長和生理特征及控製方法，找到了一種與(yu) 康氏木黴Wu-932呈共生關(guan) 係，而與(yu) "白毛菌"呈競爭(zheng) 性抑製關(guan) 係的熱帶假絲(si) 酵母菌J-931。利用此菌進行混合發酵，可有效地控製"白毛菌"的汙染。